Bakalar na florentinski

Ovo jelo s bakalarom podrijetlom je iz talijanske Firence. Kulinarstvo Toskane poznate je po jednostavnosti i dobrom okusu, a ovaj se bakalar priprema na špinatu i krumpiru, te je izvrstan kao glavno jelo.

Sastojci:

4 fileta od bakalara (oko 200g svaki)
Sok od 1 limuna
400 g skuhanog i ocijeđenog špinata
Sol i papar
250 g krumpira skuhanog u kori, oguljenog, narezanog na ploške
450 g rajčice, oguljene, bez sjemenki
1 režanj češnjaka, nasjeckan
150 ml juhe (ili kocke ili razmućenog dodatka jelima)
50 g naribanog Parmesan sira
40 g maslaca

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 220 C.

Operite ribu, dobro ju obrišite i zatim poškropite limunovim sokom.

Posudu za pečenje namastite maslacem. Na dno posložite špinat. Na špinat posložite posoljenu ribu. Posložite ploške krumpira oko ribe, uz rub posude za pečenje. Ribu pospite rajčicom i češnjakom. Prelijte sve s juhom ili otopljenom kockom juhe. Vrh jela pospite naribanim sirom.

Pecite na 220 C oko 20 minuta.

Recept je preuzet s našeg portala za recepte - CroImenik recepti.

• < «
• » >