Juha od mrkve

Gusta juha od mrkve s bosiljkom vrlo je ukusna i ima zaista atraktivan izgled zbog svoje živahne narančaste boje.

Ako niste ljubitelj vrhnja, u juhu možete dodati više krumpira - juha će biti dovoljno gusta.

Sastojci:

50 g maslaca ili margarina
2 glavice luka, sitno nasjeckane
6 mrkvi, oguljenih, nasjeckanih na komade
2 velika krumpira, izrezana na komade
1 l pileće ili povrtne juhe (može i rastopljena kocka juhe)
0,5 l vode
2 žlice nasjeckanog bosiljka
1 lovorov list
Prstohvat muškatnog oraščića
Sok od pola limuna
Sol, papar
150 ml vrhnja za kuhanje

Priprema:

Otopite maslac pa na njemu popržite luk da omekša. Dodajte mrkvu i krumpir pa ih popržite oko 2 minute, povremeno mješajući. Sad dodajte juhu, vodu, bosiljak, lovorov list, muškatni oraščić, sok od limuna, sol i papar. Kuhajte juhu oko 20-25 minuta.

Kad povrće (mrkva i krumpir) omekša, odstranite lovorov list i pustite da se juha vrlo malo rashladi, pa ju zatim izmiksajte s mikserom. Vratite juhu na štednjak, na vrlo malu vatru, pa ju pustite da zakuha te joj potom dodajte vrhnje, stalno ju mješajući da ne zagori.

Recept je preuzet s našeg portala za recepte - CroImenik recepti.

• < «
• » >